Befreit Eure Küche vom Althergebrachten –
Weniger Kosten, Höhere Qualität, Glücklicheres Team.
Schluss mit unkontrollierten Betriebskosten, Schwankungen in der Qualität
und der ständigen Herausforderung, qualifiziertes Personal zu finden?
Unsere Antwort:
Die Küche mit System – Euer Schlüssel zu weniger Kosten, mehr Effizienz und konstant höchster Qualität!
Die Küche mit System ist nicht nur die Antwort auf Ihre betrieblichen Herausforderungen, sondern auch auf Eure Personalsorgen. Weniger Stress, höhere Zufriedenheit – ist das nicht der Weg, den Ihr für Eure Küche einschlagen möchtet?
Willkommen in der Zukunft der Gastronomie!
Ihre Vorteile mit unserer Systemküche:
Der Gamechanger in der Gastronomie:
Kosteneffizienz:
Reduzieren Sie Ihre Betriebskosten um bis zu 50% von Tag eins an.
Konsistente Qualität:
Garantierte gleichbleibende Spitzenqualität – unabhängig von individuellen Mitarbeiterfaktoren.
Optimierte Ressourcennutzung:
Steigern Sie die Produktivität und reduzieren Sie den Personalbedarf.
Stressfreie Arbeitsumgebung:
Schaffen Sie eine ruhige, effiziente Küche, selbst in Stoßzeiten.
Erfahrt, wie die Systemküche Eure Gastronomie revolutionieren kann. Bucht noch heute eine persönliche Beratung, um die Möglichkeiten für Euer Unternehmen zu entdecken!
Wir helfen Euch, Eure Küche zu transformieren und die Zukunft des Essenserlebnisses zu gestalten.
Systemküche. Profiküche. Prozessküche.
Was wir bieten, hat viele Namen. Doch unsere Kunden beschreiben es so:
30 % weniger Energiekosten
30 % weniger Wareneinsatz
90 % weniger Speiseabfälle
60 % weniger Stress & Hektik
40 % weniger Platzbedarf
40 % weniger Personalkosten
vorher
nachher
Küche neu denken. Jetzt!
Es ist an der Zeit, sich von überholten Küchenkonzepten zu verabschieden. Die Zukunft der Gastronomie wartet nicht – sie wird geschaffen.
Willkommen bei der Systemküche, wo Innovation auf Tradition trifft und Effizienz die Norm ist. Vergesst die Grenzen herkömmlicher Küchen – hier beginnt eine Reise in eine Welt, in der Qualität, Kreativität und Wirtschaftlichkeit verschmelzen. Seid Ihr bereit, den Status Quo herauszufordern?
Dann lasst uns gemeinsam Eure Gastronomie neu definieren.
Willkommen bei der Systemküche, wo Innovation auf Tradition trifft und Effizienz die Norm ist. Vergesst die Grenzen herkömmlicher Küchen – hier beginnt eine Reise in eine Welt, in der Qualität, Kreativität und Wirtschaftlichkeit verschmelzen. Seid Ihr bereit, den Status Quo herauszufordern?
Dann lasst uns gemeinsam Eure Gastronomie neu definieren.
Was ist eigentlich eine Küche mit System?
01 Technisch
01 Technisch
Diese Küche ermöglicht es, die Leistungsfähigkeit zu steigern, Produktivität und Ausgabeleistung zu optimieren sowie Arbeitsprozesse effizienter zu gestalten. Dank modernster Technologien wird nicht nur Energie gespart, sondern auch der Platz effektiv genutzt, wodurch die Qualität jeder Speise kontinuierlich auf höchstem Niveau bleibt.
02 Individuell
02 Individuell
Die Prozessküche präsentiert eine höchst individuelle Lösung, die sich exakt auf eure spezifischen Anforderungen zuschneiden lässt. Diese maßgeschneiderte Anpassung gewährleistet optimale Funktionalität und Effizienz, unabhängig davon, ob es sich um kleine Teams oder um umfangreiche Gastronomiebetriebe handelt. Damit wird eine einzigartige Antwort auf eure Bedürfnisse geboten, die sich nahtlos in euren Betriebsablauf integriert und für maximale Leistungsfähigkeit sorgt.
03 Nachhaltig
03 Nachhaltig
Eine Küche mit System trägt dazu bei, dass das Personal effizienter und konzentrierter arbeiten kann, was zu einer gleichbleibend hohen Qualität der Speisen führt. Dies unterstützt nicht nur die Nachhaltigkeit durch reduzierten Lebensmittelabfall, sondern fördert auch ein entspannteres und produktiveres Arbeitsklima.
Eine Küche, die mehr kann!
Ein Expertenteam mit über 104 Jahren Branchenerfahrung und über 8000 Referenzen hilft Profi-Gastgebern den Fachkräftemangel zu bewältigen, gleichbleibende, planbare Qualität zu erzielen, die Gäste glücklich zu machen und dabei Kosten zu sparen - garantiert!
Das begeistert Inhaber an unserer Küche mit System:
Das begeistert Inhaber an unserer Küche mit System:
klarheit
Seinen Preis wert: Mit diesem System wird die Kostenübersicht transparent.
Planbarer Lebensmitteleinsatz spart Geld und verhindert Warenverschwendung.
Der notwendige Personalbedarf ist fest definiert.
Organisation
Mise en place! Alles ist am richtigen Platz, und so muss es sein.
Auch bei Personalengpässen bleiben die gewohnten Prozesse bestehen.
Alle bleiben cool und organisiert, emotionalen Ausbrüche sind Geschichte.
Wirtschaftlichkeit
Wirtschaftlichkeit: Mit unserem Rechner erfährst Du, was Dir eine Systemküche langfristig einsparen kann.
Weniger Geld für Waren, Strom, Personal und Platz ausgeben?
Die Systemküche ermöglicht genau das, ohne, dass die Qualität der Speisen leidet.
Unabhänigkeit
Gutes Personal ist… : Qualität ist nicht mehr personalabhänig.
Die Systemküche unterstützt beim Kochen auf verschiedenste Weisen, was dafür sorgt, dass unabhängig von der Späte des Abends, der Auslastung oder der Personalstärke und Fahigkeiten die Qualität nicht leidet.
Platz
Unsere Erfahrung der letzten Jahrzehnte zeigt. Der Platz für Küche wird nicht mehr!
Durch die intelligente Technik & Raumgestaltung, kannst Du Küchengröße einsparen, ohne die Bewegungsfreiheit einzuschränken.
Sparsamkeit
Für kleines Geld: Durch das System kannst Du Personal, Waren & Energiekosten sparen.
Wie viele Lebensmittel landen jeden Tag im Müll? Wie viel Energie verbrauchen die Küchengeräte? Wie viele Personen werden benötigt, um ein voll ausgelastetes Restaurant zu bedienen?
Mit einer Systemküche ändert sich hier einiges.
Qualität
Keine Massenware: Qualität hat nichts mehr mit der Uhrzeit, dem Personal oder der Auslastung zu tun.
Wenn der Küchenchef geht, leidet oft die Qualität. Wenn mehr los ist als gedacht, leidet... wenn... mit einer Systemküche geht Wissen nicht verloren - auch wenn ein Mitarbeiterwechsel stattfindet, Qualität ist jederzeit lieferbar.
Nachhaltigkeit
Nachhaltig profitabel: Deutlich weniger Speiseabfälle und die Technik auf dem neuesten Stand spart Energie.
Ein Thema, das nicht nur von Konsumenten gewünscht wird, sondern auch ausschlaggebend für die Wirtschaftlichkeit sein können.
Zumindest mit einer Systemküche.
Anpassungsfähigkeit
Euer Geschäft entwickelt sich besser als geplant?
Mit der Systemküche seid ihr auf alles vorbereitet: Intelligenter Aufbau, optional fahrbare Ausführung? Wenn ihr Euch entwickelt, entwickelt sich das System mit.
Hygiene
Alles sauber: nachhaltiges Hygienekonzept mit einfacher Reinigung.
Durch einfaches Handling wird nicht nur Sauberkeit, sondern auch eine große Zeitersparnis möglich, ohne Abstriche bei der Hygiene zu machen.
Das begeistert Köche an unserer Küche mit System:
Entspannung
In der Ruhe liegt die Kraft: Stressfreier arbeiten durch mehr System.
Durch die Systemküche wird der ganze Ablauf übersichtlicher, Arbeitswege kürzer und die Handhabung einfacher.
Niemand steht im Weg, nirgends ist zu wenig oder zu viel Ware, die Technik hat alles mit im Blick und die Reinigung wird kinderleicht.
Flexiblität
Zeit zum Genießen: flexiblere Zeiteinteilung.
Die Arbeitszeit wird normalisiert und Überstunden werden die absolute Ausnahme sein.
Es werden deutlich Wegstrecken sowie Koch- und Reinigungszeit gespart.
Mit dieser Küche ist eine gesunde Work-Life-Balance möglich.
Kreativität
Freude am Tun: Du hast Zeit für Kreativität.
Endlich nicht nur hektisch die Tische abarbeiten, sondern durch mehr Ruhe und Struktur auch Zeit finden für Kreativität, Ausprobieren und Kleckern.
Mit dieser Prozessküche werden Dinge möglich, die vorher undenkbar schienen.
Konzentration
Alles im Blick: Konzentriere Dich auf das Wesentliche.
Die Technik ist wie ein zusätzliches Paar Augen, das beim Kochen unterstützt.
Jedes Gericht kann die Aufmerksamkeit erhalten, die es verdient hat und die Qualität bleibt konsistent hoch.
Zuverlässigkeit
Jeden Tag wieder: Gleichbleibende Qualität.
Je später der Abend, je mehr Tische, desto mehr schwankt die Qualität der Gerichte, die rausgeht?
Die Systemküche setzt genau hier an.
Durch die Struktur und Übersicht, sowie den effektiven Aufbau, ist es möglich die Qualität konsistent zu gewährleisten.
Planbarkeit
On Point: Reduziere Lebensmittelverlust durch Planbarkeit.
Das System ermöglicht Einblicke, die eine herkömmliche Küche nicht bietet.
Durch die Übersicht über den genauen Wareneinsatz, ist es deutlich einfacher, genau zu planen und weniger Ware einzusetzen und somit auch weniger Ware wegschmeißen zu müssen.
Bewegungsfreiheit
Seltene Gelegenheit: Mit diesem System sind verschiedene Garprozesse möglich.
Das spart Platz und schenkt Bewegungsfreiheit. Durch den intelligenten Aufbau werden Arbeitswege gekürzt.
Jeder Handgriff findet in 360 Grad um Dich herum statt, ohne dass Du das Gefühl hast eingeengt zu sein.
Wohlfühlen
Arbeitsergonomie: Zeitgemäße Arbeitshöhen, Bedienfreundlichkeit & Bewegungsfreiheit.
Rückenschmerzen durch falsche Arbeitshöhen, kompliziertes Handling von Geräten und Werkzeugen, lange Laufstrecken - das alles gehört nicht zu einer Prozessküche.
Denn diese wird so angepasst, dass Du Dich wohlfühlst.
Sauberkeit
Glanzleistung: Putzen ist kein Zeitfresser.
Die Systemküche ist schnell und einfach zu reinigen. Hier wird zukünftig Zeit gespart, ohne auf Hygiene zu verzichten.
Finde heraus, ob Kochen mit System auch für Euer Unternehmen möglich ist.
Beantworte uns diese Fragen und gewinne eine Erstberatung.
Wir melden uns schnellstmöglich bei Dir:
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Habe keine Angst vor Veränderungen. Habe lieber Angst vor Stillstand.
Der Schlüssel zum Erfolg: Unser 3 Phasen Training!
Das Training bildet den entscheidenden Schlüssel zum Erfolg und ist integraler Bestandteil der Systemküche.
In drei umfassenden Phasen gewährleisten wir nicht nur die reibungslose Implementierung der Systemküche, sondern auch eine nachhaltige Optimierung von Abläufen und Prozessen vor Ort beim Kunden.
Die erste Phase wird in einem unserer modernen Trainingscenter durchgeführt, während Phase 2 und 3 direkt nach der Implementierung der Systemküche beim Kunden vor Ort erfolgen.
Um den kulinarischen Erfolg sowie sämtliche wirtschaftlichen und persönlichen Vorteile für das Personal sicherzustellen, erstreckt sich das Training über mindestens 10 Tage intensiver Schulung und Begleitung.
In drei umfassenden Phasen gewährleisten wir nicht nur die reibungslose Implementierung der Systemküche, sondern auch eine nachhaltige Optimierung von Abläufen und Prozessen vor Ort beim Kunden.
Die erste Phase wird in einem unserer modernen Trainingscenter durchgeführt, während Phase 2 und 3 direkt nach der Implementierung der Systemküche beim Kunden vor Ort erfolgen.
Um den kulinarischen Erfolg sowie sämtliche wirtschaftlichen und persönlichen Vorteile für das Personal sicherzustellen, erstreckt sich das Training über mindestens 10 Tage intensiver Schulung und Begleitung.
Phase 1:
Unterschiede verstehen und Vorteile erkennen
Ziel: Klare Aufdeckung der Unterschiede zwischen klassischer Küche und Systemküche. Detaillierte Erarbeitung der Vorteile einer Systemküche.
Inhalt:
- Analyse des aktuellen Speisenangebots, Abläufe, Vorbereitungszyklen, Dienstpläne und Fachkenntnisse der Mitarbeitenden in einer klassischen Küche.
- Gemeinsame Erfassung und Anpassung dieser Aspekte auf die Prozesse in einer Systemküche im engen Austausch mit dem Küchenteam.
- Definition der Qualitätsstandards auf praktischer Ebene, indem klare Kriterien und Messmethoden für die Speisenqualität festgelegt werden.
- Festlegung von Standardabläufen zur Sicherstellung der Qualität und Effizienz in der täglichen Arbeit.
- Umfassende Einweisung in die neue Küchentechnik, um die nahtlose Integration in die Arbeitsabläufe zu gewährleisten.
Fokus:
Dieses Training zielt darauf ab, nicht nur theoretisch, sondern auch praktisch Qualitätsstandards zu definieren und Standardabläufe festzulegen, um die Qualität und Effizienz in der Systemküche zu gewährleisten.
- Analyse des aktuellen Speisenangebots, Abläufe, Vorbereitungszyklen, Dienstpläne und Fachkenntnisse der Mitarbeitenden in einer klassischen Küche.
- Gemeinsame Erfassung und Anpassung dieser Aspekte auf die Prozesse in einer Systemküche im engen Austausch mit dem Küchenteam.
- Definition der Qualitätsstandards auf praktischer Ebene, indem klare Kriterien und Messmethoden für die Speisenqualität festgelegt werden.
- Festlegung von Standardabläufen zur Sicherstellung der Qualität und Effizienz in der täglichen Arbeit.
- Umfassende Einweisung in die neue Küchentechnik, um die nahtlose Integration in die Arbeitsabläufe zu gewährleisten.
Fokus:
Dieses Training zielt darauf ab, nicht nur theoretisch, sondern auch praktisch Qualitätsstandards zu definieren und Standardabläufe festzulegen, um die Qualität und Effizienz in der Systemküche zu gewährleisten.
Phase 2:
Praktische Umsetzung in der Systemküche
Ziel: Umsetzung des erworbenen Wissens aus Phase 1 in der neuen Küche mit System. Erarbeitung von Produktionsplänen, Anwendung und Dokumentation der Produktionsprozesse im Detail.
Inhalt:
- Durchführung des Trainings in der neuen Systemküche.
- Erarbeitung von detaillierten Produktionsplänen, die die gesamte kulinarische Palette des Kunden abdecken und auf die Systemküche übertragen werden.
- Vertiefung der Fertigkeiten im Umgang mit der Systemküche durch praktische Anwendung.
- Nachhaltige Schulung der Mitarbeitenden zu allen Vorteilen der Systemküche.
- Aufklärung des Servicepersonals über die neue Art des Kochens und der Abläufe in der Systemküche.
- Abbau von Vorbehalten, Ängsten oder Skepsis durch erste praktische Erfahrungen und das Erkennen der vielfältigen Vorteile der Systemküche.
Fokus:
In dieser Phase sollen die Mitarbeitenden die Vorzüge der Systemküche nicht nur theoretisch verstehen, sondern auch in der Praxis erleben, um mögliche Vorbehalte abzubauen und positive Aha-Erlebnisse zu generieren.
Team schulen- Durchführung des Trainings in der neuen Systemküche.
- Erarbeitung von detaillierten Produktionsplänen, die die gesamte kulinarische Palette des Kunden abdecken und auf die Systemküche übertragen werden.
- Vertiefung der Fertigkeiten im Umgang mit der Systemküche durch praktische Anwendung.
- Nachhaltige Schulung der Mitarbeitenden zu allen Vorteilen der Systemküche.
- Aufklärung des Servicepersonals über die neue Art des Kochens und der Abläufe in der Systemküche.
- Abbau von Vorbehalten, Ängsten oder Skepsis durch erste praktische Erfahrungen und das Erkennen der vielfältigen Vorteile der Systemküche.
Fokus:
In dieser Phase sollen die Mitarbeitenden die Vorzüge der Systemküche nicht nur theoretisch verstehen, sondern auch in der Praxis erleben, um mögliche Vorbehalte abzubauen und positive Aha-Erlebnisse zu generieren.
Phase 3:
Nachhaltige Integration und Erfolgsgarantie
Ziel: Klärung offener Fragen, Überprüfung der vor Ort umgesetzten Prozesse und Sicherstellung des kulinarischen Erfolgs beim Kunden. Gewährleistung der eigenständigen Erkennung und Optimierung von Abläufen.
Inhalt:
- Durchführung vor Ort beim Kunden 3-5 Monate nach Phase 2.
- Klärung offener Fragen und Abstimmung der bisherigen Umsetzung.
- Kontrolle der korrekten Anwendung der erlernten Prozesse.
- Gewährleistung des kulinarischen Erfolgs durch konkrete Umsetzung.
- Intensiver Austausch zwischen dem Trainer und dem kulinarisch Verantwortlichen des Kunden in der Zwischenzeit.
- Sicherstellung, dass der Kunde eigenständig nicht optimale Abläufe erkennt, benennt und optimiert. Der Trainer unterstützt bei der Erkennung und Anpassung von Prozessen, damit der Kunde diese zukünftig selbstständig optimieren kann.
Fokus:
In dieser Phase liegt der Fokus darauf, sicherzustellen, dass das Erlernte nachhaltig in die Praxis umgesetzt wird. Der Austausch mit dem Trainer ermöglicht die gezielte Optimierung von Prozessen und Abläufen für eine langfristige kulinarische Exzellenz.
- Durchführung vor Ort beim Kunden 3-5 Monate nach Phase 2.
- Klärung offener Fragen und Abstimmung der bisherigen Umsetzung.
- Kontrolle der korrekten Anwendung der erlernten Prozesse.
- Gewährleistung des kulinarischen Erfolgs durch konkrete Umsetzung.
- Intensiver Austausch zwischen dem Trainer und dem kulinarisch Verantwortlichen des Kunden in der Zwischenzeit.
- Sicherstellung, dass der Kunde eigenständig nicht optimale Abläufe erkennt, benennt und optimiert. Der Trainer unterstützt bei der Erkennung und Anpassung von Prozessen, damit der Kunde diese zukünftig selbstständig optimieren kann.
Fokus:
In dieser Phase liegt der Fokus darauf, sicherzustellen, dass das Erlernte nachhaltig in die Praxis umgesetzt wird. Der Austausch mit dem Trainer ermöglicht die gezielte Optimierung von Prozessen und Abläufen für eine langfristige kulinarische Exzellenz.
Häufige Fragen
Was genau bedeutet "Küche mit System"?
Eine "Küche mit System" bezieht sich auf eine hochmoderne, effiziente und durchdachte Küchenlösung, die speziell darauf ausgerichtet ist, Arbeitsabläufe zu optimieren, die Produktivität zu steigern und gleichzeitig eine konstant hohe Speisenqualität unabhängig vom Personal zu gewährleisten.
Wie unterscheidet sich eine Systemküche von herkömmlichen Küchen?
Im Gegensatz zu herkömmlichen Küchen zeichnet sich eine Systemküche durch durchgängig klare Strukturen, digitalisierte Prozesse, eine intelligente Kochtechnik und einfache Bedienbarkeit aus.
In einer Systemküche sind die Leistungsdaten präzise und transparent.
Sie wissen genau wie viele Essen pro Stunde möglich sind. Diese Transparenz schafft Sicherheit und Planbarkeit. Im Kontrast dazu bleibt in herkömmlichen Küchen die Anzahl der zubereiteten Speisen pro Stunde häufig unklar und schwer abschätzbar. Zusätzlich hängt die Leistungsfähigkeit in klassischen Küchen zu einem großen Teil von den Mitarbeitenden ab.
In einer Systemküche sind die Leistungsdaten präzise und transparent.
Sie wissen genau wie viele Essen pro Stunde möglich sind. Diese Transparenz schafft Sicherheit und Planbarkeit. Im Kontrast dazu bleibt in herkömmlichen Küchen die Anzahl der zubereiteten Speisen pro Stunde häufig unklar und schwer abschätzbar. Zusätzlich hängt die Leistungsfähigkeit in klassischen Küchen zu einem großen Teil von den Mitarbeitenden ab.
Welche Vorteile bietet eine Systemküche für das Personal?
Mitarbeitende in einer Systemküche profitieren von einer verbesserten Work-Life-Balance durch hoch flexible Dienstplangestaltung. Klare Strukturen und effiziente Prozesse, deutlich reduzierter Stress, ermöglichen mehr kreative Entfaltung und schaffen insgesamt eine attraktivere Arbeitsumgebung.
Wie unterstützt eine Küche mit System bei der Bewältigung von Stoßzeiten?
Eine Systemküche ist darauf ausgerichtet, auch in Stoßzeiten größere Speisenmengen in gleicher Qualität schnell zu den Gästen zu bringen. Durch die durchdachte Logistik und Organisation der Arbeitsabläufe bleibt die Küche auch in Spitzenzeiten effizient und stressfrei.
Für welche Gastronomiebetriebe eignet sich eine Systemküche?
Die Systemküche ist vielseitig einsetzbar und passt sich den Bedürfnissen verschiedener Gastronomiebetriebe an. Egal, ob es sich um ein kleines Restaurant, ein großes Hotel, den Gourmet- oder den Fastfood-Bereich handelt – die Systemküche bietet maßgeschneiderte Lösungen für unterschiedlichste kulinarische Anforderungen.
Du möchtest das Optimum aus maximalem Erfolg in kurzer Zeit mit hoher Sicherheit?
Kennenlerngespräch vereinbarenWer geht ran, wenn Du anrufst?
SASCHA BUBER
Systemküchen Experte
Mein Ziel ist es, mein umfassendes Wissen und meine Leidenschaft zu nutzen, um andere in der Branche zu inspirieren und sie für die effiziente und hochwertige Gestaltung von Systemküchen zu gewinnen.
Mein Ziel ist es, mein umfassendes Wissen und meine Leidenschaft zu nutzen, um andere in der Branche zu inspirieren und sie für die effiziente und hochwertige Gestaltung von Systemküchen zu gewinnen.
Als erfahrener Profi mit einer klassischen Ausbildung in der 5-Sterne-Superior-Hotellerie habe ich meine Lehr- und Wanderjahre überwiegend in der renommierten Sternegastronomie und Hotellerie verbracht. Meine Leidenschaft für kulinarische Exzellenz führte mich dazu, als Privatkoch in verschiedenen exklusiven Umgebungen zu kochen, darunter auch für königliche Haushalte.
Ende 2015 betrat ich erstmals die faszinierende Welt der Systemküchen und war von diesem Moment an von ihrer Effizienz und ihrem Potenzial begeistert. Seitdem habe ich meine gesamte Energie und Expertise darauf konzentriert, Unternehmer und gastronomische Fachleute für das Thema Systemküche zu begeistern.
Meine Kompetenz in diesem Bereich resultiert aus meiner langjährigen Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sowie aus meiner persönlichen Begeisterung für die Vorteile und die Optimierung, die Systemküchen bieten.
Unsere Überzeugungen
SORGFÄLTIG, WO ES DARAUF ANKOMMT,
SCHNELL, WO ES NOTWENDIG IST.
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